Blog > Komentarze do wpisu
Muffinki kokosowe

Kolejny eksperyment muffinkowy :-) Niestety nie wyszły tak wyrośnięte jak lubię, ale to jedyna ich wada ;-)

SKŁADNIKI:

niepełna szklanka mąki

pół szklanki cukru pudru

łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

8 łyżek wiórków kokosowych

1 cytryna

2 jajka

pół kostki roztopionego i przestudzonego masła/margaryny

pół szklanki mleka (można użyć kokosowego!)

aromat rumowy (jak babeczki nie będą spożywane przez nieletnich można dodać zamiast tego dwie łyżki rumu lub malibu)

CZAS:

Przygotowanie 10 minut. Pieczenie 20 minut.

PRZYGOTOWANIE:

Suche składniki (+skórka otarta z cytryny) wymieszać w jednym naczyniu. Mokre (+sok wyciśnięty z cytryny)wymieszać (ja miksuję końcówką do ubijania) w drugim. Połączyć krótko i delikatnie mieszając, nałożyć do foremek. Piec 20 minut w 180 stopniach. Do ozdobienia warto użyć roztopionej białej czekolady i wiórków kokosowych, ale ja nie miałam akurat. Bez tego też są pyszne :-) Smacznego!



wtorek, 11 września 2012, ma_niusia

Polecane wpisy

  • Muffinki jagodowe

    Nasz ostatni, pod wpływem impulsu, niesamowicie udany wypiek :-) Przepis zaczerpnęłam stąd ( KLIK ) i oczywiście zmodyfikowałam lekko. SKŁADNIKI: 250g maki 6 ły

  • Drożdżowe rogaliki

    A za mną nadal chodzi ciągle coś drożdżowego. Niedawno znalazłam w lodówce zaczęty słoik powideł i przypomniało mi się, że za czasów liceum regularnie piekłam r

  • Słitaśne wafelki z daktylami

    Obrzydliwe zasładzamy się ostatnio ;-) Ale co tam, od czasu do czasu każdemu się należy! SKŁADNIKI: opakowanie suchych wafli kostka margaryny/masła roślinnego 2

30.09.2012 16.10.2012